無添加ベジキムチへのこだわり

本来アミエビなどの魚介類をベースに旨味を作りますが、それらの動物性食品を一切使わずに、植物性食品だけで、旨味やコクを作り出し　他にはない世界初のオリジナル・ベジキムチをひとつひとつ心を込めて作っています。

注文を頂いてから直接農家さんとこに仕入れに行き、その時々の旬の美味しい野菜を使い、沢山の栄養ある農薬不使用の新鮮な野菜を食べて頂きたくて、色んな野菜を使ったベジキムチを作ってます。

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